A scuola di Chef

Il settore formazione di Ristorando organizza corsi relativi all’ambito della ristorazione sia per principianti che per professionisti del settore.

Anima della formazione di Ristorando è il prof, Massaro, già docente per diverse discipline dell’istituto professionale di Stato Servizi Alberghieri e della Ristorazione Paolo Borsellino di Palermo.

L’esperienza trentennale, del Prof. Massaro prima come chef e capo cuoco e successivamente come direttore di Food & Beverage, è maturata, oltre che in ambito accademico, sul campo in alcune delle più prestigiose strutture del mezzogiorno tra le quali: Villa Igea, Zagarella, Kamarina, Città del Mare e Grand Hotel Capo Boi.

I corsi vengono tenuti presso la sede di Ristorando o anche all’interno delle strutture pubbliche e private che richiedono in loco la formazione o l’aggiornamento del loro personale.

Ristorando forma cuochi, pasticceri, sommelier, professionisti di sala e manager della ristorazione di domani, grazie a programmi di alto livello realizzati con gli insegnanti più autorevoli.
Non solo teoria: tutti i corsi prevedono periodi di stage formativi in strutture convenzionate, trampolino di lancio nel mondo del lavoro.

Alcuni dei moduli recentemente tenuti dal Prof. Antonino Massaro sono:
- Scuola di cucina di base per la formazione di commis di cucina;
-  Scuola di cucina per cuochi specializzati;
-  Master di cucina accademica;
-  Progettazione pasti;
-  Controllo di gestione;
- Autoimprenditoriaità, impiantistica e attrezzature della ristorazione;
- Qualità – Standardizzazione e offerta ristorativa;
- Banchetti e ricevimenti.

Ristorando offre, inoltre, percorsi di formazione di alta specializzazione per:
- direttore\ imprenditore ristoratore;
- food and beverage management.

A scuola con lo chef

Se sei un appassionato di cucina, Ristorando ha il corso giusto per te!

La nostra scuola di cucina ti offre corsi di cucina e pasticceria adatti ad ogni esigenza: che ti consideri un dilettante allo sbaraglio o uno chef in erba, potrai soddisfare ogni tuo desiderio tra i fornelli.

Avrai la possibilità di apprendere i trucchi del mestiere e di acquisire le competenze per stupire i tuoi ospiti.

I corsi sono a numero chiuso e avranno luogo presso le sedi più opportune che saranno comunicate, con largo anticipo, attraverso il sito Internet e via e-mail. Le lezioni saranno tenute da chef professionisti e possono parteciparvi sia uomini che donne di ogni età.

Durante i corsi cucinerai anche tu!

Ogni corso sarà tenuto da professionisti.

Si lavorerà in piccoli gruppi o individualmente.

Si degusteranno i piatti realizzati durante i corsi.

Sarà incluso un kit di benvenuto: grembiule personalizzato (consegnato alla prima lezione), bloc-notes e penna.

Al termine del corso verrà consegnato un attestato di partecipazione.