Occasione di lavoro nel mondo della Ristorazione.
La Sicilia e Palermo in particolare stanno vivendo un momento che possiamo dire ,esagerando ,un nuovo “Risorgimento” almeno dal punto di vista turistico . ci sono stati aumenti considerevoli di presenze alberghiere  e sembra che il Trend  di crescita avrà vita lunga almeno per i prossimi anni.
Questo grazie  alle politiche locali che hanno investito, molto nel  centro storico  di Palermo sulle bellezze Arabo-Normanne, ma anche  alle congiunture internazionali  legate al terrorismo che hanno visto  chiudere  le affluenze  di turisti verso quei paesi – nostri concorrenti  nel mediterraneo - dove il terrorismo ha fatto i danni maggiori .
Con il turismo, come si sa, aumento la richiesta di ristorazione, e la Sicilia terra ricca di tradizioni enogastronomiche, può offrire molto in questo settore.
Poi il fatto che dal punto di vista internazionale lo “Street food” siciliano  è riconosciuto   di  altissimo livello, non ci rimane  che creare  degli operatori  professionalmente preparati  a scommettere  su questa nuova opportunità , che può portare tanto bene alla nostra Isola- sia in termini di occupazione  sia  in termini economici.
È chiaro che le opportunità si affrontano in maniera razionale, cioè preparandosi e formandosi adeguatamente dal punto di vista professionale attraverso corsi di studio che diano le competenze necessarie per svolgere un lavoro di Qualità-.
. Questo vale sia per chi scelga di fare il cuoco o il cameriere o il barman, ma anche per chi vuole affrontare questa sfida da imprenditore.
 
Nino Massaro
Responsabile della formazione della Ristorando SAS.